En Muscadet, on a toujours mis de coté sa meilleure barrique pour les grands événements. La vinification "Sur Lie" perpétue cette tradition. Issus des meilleurs terroirs, les Muscadet "Sur Lie" se nourrissent tout l'hiver de leurs lies fines, levures naturelles de fermentation qui reposent au fond de la barrique.

Ces Muscadet "Sur Lie" se révèle plus fins, plus aromatiques et développent une fraîcheur et un perlant digne des meilleurs tables.
 
L'AOC Muscadet Côtes de Grandlieu, "cépage Melon de Bourgogne", doit son nom à la proximité du Lac de Grandlieu. Les parcelles ont été délimitées par l'Institut Nationale des Appellations d'Origine, sur 19 communes, situées autour du Lac de Grand-Lieu.